:Browneis:

Сегодня речь пойдет о самых шоколадных в мире пирожных-это Брауниз! Невероятная прелесть этих шоколадных квадратиков заключается в том, что я на них трачу всего лишь 10 минут своего времени+30 мин. на духовку, что меня бесконечно радует! В общем, данный вид выпечки перекочевал в категорию "лучшие и любимые" - так что от чистого сердца "рекомендую" Тут нужно внести некоторую ясность - я сейчас буду говорить об очень влажных, тягучих брауниз. Есть еще вариант - когда брауниз делают больше похожими на кекс (Cake-like Browneis) - просто добавляют больше муки и еще соду, чтобы нейтрализовать содержащуюся в шоколаде кислоту. Я же "подсела" именно на тягучие брауниз. И вот тут, чтобы все получилось, нужно очень внимательно отнестись к некоторым моментам: • Во-первых, всегда прокладывайте форму, в которой будете печь, бумагой для выпечки - очень уж тяжело вынимать... • Далее, пеките при умеренной температуре, не выше 175 С - дабы края не сгорели раньше, чем пропечется серединка • Затем, ближе к концу выпечки постоянно проверяйте спичкой  серединку. Когда она станет уже не жидкой, но тем не менее на спичке будут оставаться влажные крошки - вот тогда самое время вынимать. Тут важно не передержать! • Ну и последний, тоже очень важный момент, полностью остудите пирожное, перед тем, как нарезать его. Иначе ничего у вас не получится. Ну вот, а теперь сам процесс. В среднем на 9 брауниз вам понадобится: 170 г сливочного масла 120 г темного шоколада 2 яйца 200 - 250 г сахара (это как любите) 40-50 г муки - это где-то столовая ложка с горкой. пол чл соли 100 г грецких орехов Сегодня я делала их без орехов, хотя, честно вам признаюсь, они от этого ничуть не проиграли! Итак: Масло с шоколадом растопите в микроволновой печи.  Яйца взбейте с сахаром - недолго.  Соедините обе смеси  Добавьте просеянную с солью муку Орехи нужно слегка обжарить и крупно порубить.  И добавить в готовое тесто. Перелейте тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки. Выпекайте при 175 С в течение 30-40 минут. На последних минутах пробуйте пирожное спичкой - когда на ней начнут оставаться влажные крошки, смело вынимайте. Остудите на решетке полностью. Потом нарежьте на квадратики. PS рецепт утащила вот отсюда

:tiramisù:

Часто дома я делаю тирамису. Очень люблю этот десерт за простоту и вкусноту.! К тому же это беспроигрышный вариант на любое мероприятие, когда нужно минимум затрат и времени. Выпекать его не нужно. А все ингридиенты почти всегда у меня лежат дома, так как если я вижу где-то такое печенье, савоярди, я всегда покупаю его впрок.
У меня часто спрашивают рецепт моего тирамису, поэтому я решила завести здесь пост, чтобы просто давать всем желающим ссылку на него!



рецепт с фото внутри:

:ягодное:

Лето- пора ягод. Всеми любимые малина, смородина, клубника, черника и вишня идут в ход.
Все делятся летними рецептами, пирогов, лимонадов и т.д.
У нас этим летом хит- ягодное мороженое.
Все никак не могу сделать достойное фото, оно заканчивается раньше, чем я успеваю сходить за фотоаппаратом!
В следующем посте постараюсь выложить фото ну и парочку простых рецептов домашнего мороженого.

:beautiful food:

В выходные мы готовим! Готовим всегда вместе ибо для нас это своего рода fan! А ещё это прекрасная возможность для меня отдохнуть на кухне, пофилонить, пока мои мужики стараются. Виталик обожает такие моменты, как и все мужчины он уверен, что лучшие повара в мире его пола и я даже готова поверить в это когда ем его шашлык. Могу со 100% уверенностью заявить что мой муж-бог шашлыка и властелин мангала! На мой день рождения мы открыли наш дачно-шашлычный сезон, и теперь выходные ожидаются с еще большим нетерпением! Прощай субботняя уборка квартиры, здравствуй дача, лес, шашлык!
А это фотографии нашего совместного приготовления плова, в чем Виталик, как и его папа тоже непревзойденный мастер! Ну я как обычно выполняла всю черновую работу, типа почисти лук/морковку..а все лавры конечно же победителю. Между делом понащелкала процесс, а главное, началось все с совместного похода на базар за мясом специями и овощами; мы даже купили специальный рис! но это тоже отдельная песня..
Это было, когда на улице еще лежал снег, а сейчас вот уже и весна в полном разгаре

:масленица:

:море:

Сейчас на дворе как раз такая именно пора, когда вспоминаешь тепло, море, летний отдых и шум прибоя. Именно сейчас, когда ежишься от январских морозов, так приятно укутавшись в теплый плед, с чашечкой чая пересмотреть свои отпускные фотографии и погреться воспоминаниями))) я приглашаю и вас погреться немного с нами в лучах летнего солнца))

:cake: